segunda-feira, 4 de janeiro de 2016

Conserva agridoce de pepinos

Oi, 
Aqui em casa adoramos essa conserva agridoce de pepinos, amamos. Desde que aprendi a fazer não parei mais... Fiz a primeira vez com dois e agora só faço com 4.

Quando fiz a primeira vez usei a primeira receita que encontrei na Net, não me lembro em qual site. Eu tinha dois pepinos e a receita era para um... kkkk Então, quem me conhece ou acompanha lá no Face sabe que minhas receitas são muito intuitivas, então eu fiz logo com os dois pepinos e fui colocando os ingredientes até ter um sabor agradável para mim... kkkkk Modifiquei ela de cara... kkkk Adoro!


Caso você resolva fazer, teste as quantidades para adequá-las a seu paladar também. De qualquer forma, a receita original pedia, para um pepino, meia xícara de açúcar para uma xícara de vinagre de arroz e uma colher de café, rasa, de sal...

Vamos lá...
Aqui tenho 4 pepinos japoneses laminados bem fininho. Laminei na faca mesmo, sem mandolin ou processador. 



Fui fazendo camadas em minhas peneiras de cozinha. Após cada camada eu salpicava sal, salpicava sem medo.

As peneiras estão sobre potes.

O sal vai começar a desidratar o pepino, então ele, o pepino, vai soltar uma boa parte de sua água.
Quando terminei de montar a segunda peneirinha os pepinos da primeira já haviam começado a suar. 


 Depois de cerca de 3 horas estavam assim:
A cor muda.

Essa é a quantidade de água que sobrou do processo.

Voltei eles na minha baciinha.

A receita que encontrei mandava lavar os pepinos na peneira mesmo... Eu prefiro a imersão.

O pepino fica com uma aparência de meio cozido. 

Depois de bem lavadinho eu espremo entre as mãos pequenas porções. 
 
Não é para esmagar esses gostosos, precisamos somente retirar o excesso de água.

Vou colocando o pepino espremidinho nos potes.

O vinagre de arroz, o açúcar e sal eu coloco em uma panelinha e aqueço levemente, só para ajudar a dissolver o açúcar. Eu gosto dessa mistura com o sabor do vinagre acentuado pois os pepinos vão deixa-la mais suave.
Para essa quantidade eu usei cerca de 2 xícaras de vinagre, mais ou menos 1 xícara de açúcar e uma colher de chá de sal.
Completo os potes com pepinos e depois essa mistura e dou uma mexidinha com uma colher.

Essa foi a quantidade... Ai que coisa bem gostosa...

Depois de completamente frio tampamos e levamos à geladeira. A receita dizia que dura até 6 meses, de verdade, não sei... Aqui em casa esses dois potes duram no máximo uns 10 dias.


É isso...

Beijo :)

"Meu Deus, como o tempo passa...
Dizemos de quando em quando...
Ao final, o tempo fica...
E a gente é que vai passando..."
Fado

domingo, 3 de janeiro de 2016

Achados no quarto de costura 1


Oiii,

Então, acho que todo mundo, ao menos uma vez na vida, faz aquela limpeza de fim de ano no seu cantinho... E aí tem sempre aquela lembrança daquele projeto que deixamos parado e que juramos que vamos retomar... kkk
No patchwork aprendi que são os UFOs... Na realidade, UFO quer dizer "unfinished objects", no patch adaptamos para: "unfinished projects"... Projetos não terminados.
Se você tem uma peça, algumas coisinhas, uma caixinha ou uma gavetinha com peças inacabadas, kkk, você tem UFOs.
Em minha quase limpeza de fim de ano encontrei coisinhas... Eu estava começando na patch, essas peças tem mais de uma década... Nossa, como o tempo passa...

Vi que melhorei bastante... kkkk Vou terminar essas bonitinhas. Eu estava focada em peças para bebês... Pode ser que fosse meu relógio biológico.. kkkk Algum tempo depois dessa faze eu engravidei.

Não me lembro muito bem de como terminavam esses babadores, acho que o mais provável seria passar um viés no contorno e para amarrar.



Eu estava focada em peças para bebês... Pode ser que fosse meu relógio biológico.. kkkk Pouco tempo depois dessa faze eu engravidei.


Queria testar os pontos da máquina que minha mãe me deu, então fiz tudo à máquina.

Esse, quando vi, nem acreditei... kkkk Achei legal eu ter tido essa ideia para o quilt.


Quiltei no contorno das flores... Se fosse hoje seria natural para mim fazer isso.


Essa projeto foi compartilhado em um grupo no qual eu participava. É uma bolsinha para deixar o celular fora da bolsa!!!! kkkk Naquela época acho que não imaginavam o quanto isso seria inviável nos dias de hoje... kkk

     
Na é poca os celulares eram tijolos estreitos, então a bolsinha tinha que ser "gordinha"... kkkkk Ainda assim coube um celular dos dias de hoje.

O acabamento é sofrível e a combinação de cores também não é lá essas coisas, mas para minha inaptidão da época e falta quase total de conhecimento de causa, ficou legal sim.


Eu estava aprendendo a manipular tecido, então apliquei essas flores que havia aprendido a fazer.


É isso...
Beijo :)

"Meu Deus, como o tempo passa...
Dizemos de quando em quando...
Ao final, o tempo fica...
E a gente é que vai passando..."
Fado

quarta-feira, 28 de outubro de 2015

Voltando com deliciosos sequilhos de Maizena com coco...

Oi,

Depois de quase um ano resolvi voltar ao Blogue... Sempre gostei muito daqui. Senti muita falta mesmo.
Hoje eu estava com saudades de minha infância... kkkkk Já faz um tempinho que fui criança... kkkk

Sempre gostei da cozinha, sempre tentei cozinhar e um dia, não tenho certeza de quantos anos eu tinha, mais de 10, com certeza, mas não muito mais, li uma receita de sequilhos de coco na embalagem da Maizena... A foto era linda... Eu adorava mingau de Maizena com canela, também adorava coco, água de coco, cocada, beijinho... Tudo que tivesse coco poderiam me dar... Essas referências, o mingau e a fruta foram suficientes para que eu desejasse fazer a receita... Fiz... simples assim... kkkkkkk

Quando minha mãe chegou, estava trabalhando, nos encontrou, a mim e meus irmãos, com as barriguinhas cheias de sequilhos... Adoro! Repeti a receita várias vezes.

É uma receita simples e, para mim, deliciosa.
Há de se levar em conta que é um biscoitinho muito, muito seco. Comer purinho, sem café, café com leite, meu preferido, chá ou o que quer que seja, eu até como sim e gosto muito mesmo, mas vou mordiscando porque mordidinhas grandinhas são complicadas porque a boca seca mesmo.

Gosto muito de fazer com coco fresco, neste caso temos que colocar um pouquinho mais de Maizena porque o coco é úmido. Hoje fiz com coco seco mesmo. Fica prá lá de delícia do mesmo jeito...

Vamos lá...

Sequilhos de Maizena com coco
500 grs de maizena
200 grs de margarina em temperatura ambiente - Eu não gosto de margarina, então uso manteiga. Uso a com sal mesmo.
10 colheres de sopa de açúcar
100 grs de coco ralado - Quando tenho disponível troco por coco fresco.
1 pitada de sal
2 ovos em temperatura ambiente

Misturar tudo. Sovar até que a massa fique homogênica e não grude nas mãos. Leva menos de 5 minutinhos. Não é como massa de pão não. É uma massa quebradiça, bem seca.
Modelar a gosto e dispor em tabuleiro, sem untar nem enfarinhar, e levar ao forno pré aquecido.
Eu coloco em temperatura média e depois de uns 10 minutos mudo para alta e fico esperando dourar. Não descuide porque é muito rápido.

Primeira fornada antes...

Primeira fornada, depois. Esses eu retirei clarinhos porque estava louca para comer... kkkk
Se você prefere o sequilho mais clarinho fique vigiando o fundinho, quando estiver dourado está pronto

Adoro!!

A segunda fornada eu deixei dourar como gosto...

Eu sou uma pessoa inconformada com o normal, quem me conhece sabe. Então, não só porque é possível, nem porque eu podia, tão pouco porque tinha tempo, mas também porque me cansa a mesmice, gosto de modificar e acredito que a apresentação do alimento é um carinho gostoso que fazemos a quem amamos, fiz de vários formatos... Bem divertido. A criança que habita em mim adora brincar com massinha... kkk

Furadinhos...

Quadradinhos e jogo da velha vazio.
O mais clarinho é da primeira fornada.

Hexágonos...

Hexágonos pequeninos...



Quadradinhos...


Hexágonos com furinho...

Estrela... Ou quase... kkkk

Jogo da velha começando, quase acabando e vencido...

Fiz também no formato clássico...

 Eu os fiz grandes, mesmo assim deu bastante. Aqui o que sobrou depois de lancharmos.

Eu comi os meus com café com leite... A do ro!!

O que sobrar deve ser guardado em recipiente que tenha boa tampa, pode ser um pote de vidro.

É isso...
Espero que seja útil, que gostem e que façam...

Beijo

"Meu Deus, como o tempo passa...
Dizemos de quando em quando...
Ao final, o tempo fica...
E a gente é que vai passando..."
Fado

quarta-feira, 24 de dezembro de 2014

quarta-feira, 5 de novembro de 2014

PAP_Meu porta papel higiênico_Final

Oiii, bom dia!

Se você acabou de cair aqui de para-quedas, por engano ou por que quis mesmo, aviso que estamos retomando uma conversa. Para se inteirar do início dela, venha aqui.
Se trata desta peça. o meu porta papel higiênico:
Adoro!!

Como comentei antes, as amigas mais avançadas que me perdoem a multidão de informações... Meu intuito é poder atender a todo tipo de amiga que chegue aqui, inclusive as que, recém, passaram um fio por uma agulha...
Espero que lhes seja útil, nem que seja somente a ideia...
Antes, claro, as costumeiras considerações...

Vejam bem, essa é a minha maneira de fazer. Foi como eu imprimi meu olhar sobre uma imagem, era um porta papel higiênico de metal, uma latinha cuja tampa tinha uma abertura. Não tenho a pretensão de que seja essa a melhor forma de execução desta peça, nem tão puco a mais bonita, correta, ou qualquer coisa semelhante... É, tão somente a minha interpretação do que vi e gostei...

Dito isto, podemos continuar...

Havíamos parado aqui:
A tampinha está pronta e o corpinho está quase lá... Agora vamos ao fundo da peça para poder juntar tudo depois... Êba!!

Corte as três partes do fundo da peça, segundo o mesmo molde da tampinha, só que agora, sem a abertura e as posicione de forma diferente: Forro, direito para baixo, manta e sobre ela o topo, direito para cima.
Quilte... Eu fotografei todos os passos, nos mínimos Detalhes porque estava de caso pensado... Sabia que ia postar este pap. Então, como já estava visualizando os comentários que faria nas fotos, achei oportuno mostrar o quilt reto, caso as amigas iniciantes não se sintam seguras na utilização da  outra modalidade de quilt, o livre.

Aqui está meu fundinho quiltado... Já quando eu ia colocar o viés...
Muito fácil. "melzinho na chupeta" minha gente... E vejam bem, é bonito também... Eu joguei com o posicionamento das costuras para ressaltar a característica da estampa. Se sua estampa não permitir isso, apenas decida por uma distância entre linhas e repita-a em todas. Ficará excelente querida...

Tampinha e fundo.
Me arrependi, e muito, do orifício da tampa. quando fizer novamente, vou modifica-lo.

Pegue o corpinho que havíamos começado a fazer... É esse mesmo, esse aqui:


Costure o viés nele, dobrando a pontinha, como mostro...
Faça isso nas duas bordas.


Já posicione e alfinete todo o viés, é mais fácil assim... Não é peda de tempo não.
Aproveite e já deixe dobradinho o viés na outra extremidade, não corra o risco de se esquecer e prejudicar o acabamento de sua peça.
Simplesmente fixe o viés com uma costura reta.

Corte, na diagonal. logo depois da borda do viés, um pedacinho para facilitar o encaixe dele em seu lugar.
Repita esse passo na outra extremidade do corpinho. Eu terminei de fixar meu viés como gosto, à mão... Caso queira querida, faça à máquina, se a sua tiver pontos decorativos, tanto melhor.

Ficamos com as três partes soltas...
Agora, com um fio comum, que tenha a cor mais próxima possível à cor do viés, vamos unir tudo...

Primeiro cuidamos do corpinho. Com pontos inviíveis eu uni as duas extremidades menores pelo avesso...
Não se assunte, tracionando o fio o ponto ficará verdadeiramente invisível... kkk

Veja como melhora querida...
Eu só havia deixado o ponto frouxo e ainda estiquei o tecido para que você visualizasse bem a forma como costurei.

Ficou assim...

Fiz o mesmo do lado direito, ou seja fixei as extremidades menores do corpinho da peça com duas costuras, uma por dentro e outra por fora... Veja aqui...
Ficou bom, não? Eu gostei, mas eu não conto né?! Afinal, eu sou a mãe da peça... kkkk

Posicione o fundo no corpinho e alfinete para manter tudo em seu lugar. Os alfinetes são nossos amigos minha flor, nunca perca uma oportunidade de usa-los.


Costure, com agora o já nosso amigo, ponto invisível, o fundo no corpinho.
Eu tomei o cuidado de alinhar a emenda do viés à costura do corpinho... Adorei haver pensado nisso!

Ficou assim...

Agora a tampinha...
Peguei um pedaço de viés, de 5cm e dobrei as extremidades para dentro e o posicionei como mostra a foto.
Aqui o viés não estava posicionado adequadamente. Quando verifiquei isso eu o reposicionei.

Fixei ele assim:



Ponha reparo, nesta foto o viés já esta no local correto, ou seja, com a costura do corpinho no meio dele...

Ficou assim...

Dobrei a peça para poder marcar o meio e posicionar a argolinha do botão bem na frete do trabalho, deixando a união da tampinha ao corpinho atras da peça...
Detalhes querida... Detalhes... Eles é que vão diferenciar seu trabalho das centenas e centenas de outros trabalhos que serão feitos utilizando exatamente a mesma técnica que você usou... Diferencie-se querida... Não se misture à massa... Você desaparecerá... Seja bem caprichosa e brilhará...

Posicione a tampinha com o lacinho do botão para a frente da peça...

Costure a tampinha nesse pedacinho de viés que acabamos de costurar... Mas antes, marque sua posição com nosso amigo o alfinete...







Note que não posicionei bem a tampinha... Não se pode ganhar todas... Eu estava tão contente... Queria tanto acabar que esse, importante, Detalhe passo ao largo de minha pessoa... Já aprendi querida, com os outros não acontecerá mais,,, Nunca! Jamais!!! kkkk Não faça como eu não querida... Posicione direitinho sua tampinha...


Separei outro pedacinho de viés, um pouco maior que o anterior... Cerca de 6,5cm e dobrei as extremidades para dentro novamente.
É que a união da tampinha ao corpinho vai sofrer stress, é melhor reforçar.

Eu o posicionei sobre o outro e costurei.

Me arrependi amargamente dessa costura...
Malfeita, não é do meu feitio... Como querida mostrar logo a peça, pois estava orgulhosa dela, é bem verdade mais orgulhosa da ideia do que da execução... Tadica de mim... kkkk Pobrezinha...

Agora só falta tirar o coraçãozinho do nosso rolinho de papel higiênico...

De frente... Como ia recosturar a tampinha, posicionando-a melhor e fazendo uma costura invisível. deixei para fixar o botão depois... De frente, já recheadinho...

De costas...

Flutuando... kkkk
Logo após o post da peça lá no Face, uma amiga me contatou a respeito dela... A desejava muito. Expliquei que faria outra melhor acabada, se ela desejasse, com o mesmo tecido, disse que fotografaria os tecidos disponíveis para essa peça para ela escolher... Não adiantou... Gracinha... Ela não quis esperar, querida... Aceitou a peça assim mesmo e não aceitou o desconto que ofereci... Queridaaaaaa... Adoro pessoas que valorizam nosso artesanato! Adoro!

Pensei bem antes de escrever o que escreverei a seguir... Resolvi que era válido... Quem me conhece ou acompanha, já viu meus outros paps, todos preparados com muito carinho, modéstia lá em Marte, muito capricho também, sempre atenta aos Detalhes, que aliás, estão até em minha Marca... Faça como a querida que comprou essa minha peça, valorize meu trabalho querida. Quando replicar essa peça, imprimindo seu olhar sobre ela, ou não, dê o crédito a quem merece querida, afinal, aprendeu aqui, não é...? Desculpem o desabafo... É que chega a desanimar... Sempre que posto um pap o Blogue quase explode com as visitas, visitas de todos os lados, tenho leitoras em todos os Continentes, e elas voltam... É que o Blogspot nos oferece o rastreamento das visitas, não de pessoa a pessoa, essa é uma informação sigilosa, ele rastreia as cidades, uma a uma... Além disso, quando aviso todos os Grupos nos quais participo, venho aqui correndo para ver o Planeta rodando, com pontos azuis brilhando... Nessas horas, meus olhinhos também brilham, adoro... Desgraçadamente, todas essas pessoas que passam por aqui não me fazem eco... Desgraçadamente poucas, pouquíssimas curtem, comentam ou compartilham... Claro que não estou exigindo isso, só comento que é muito triste rastrear centenas, repito, centenas de acessos em todos os Continentes e não receber nenhuma palavra, ficar no silêncio... Ignorados o meu carinho, minha atenção... Não comente menina, caso não seja de seu costume, sua índole ou acredite que não mereço. Afinal, eu postei tudo isso porque quis, tive todo esse trabalho porque é de minha índole dividir tudo o que acredito que possa ser, de alguma forma útil... Quem me acompanha lá no Face está acostumado a receber dicas das mais variadas, exemplos de peças e até passo a passo de receitas... Também está acostumado ao meu respeito a tudo e todos, indistintamente. Adoro tanto somar, quanto multiplicar, ainda mais, gosto de dividir conhecimento... Então repito, não é preciso que você comente só para me apaziguar o coração não, não precisa menina,  apesar de tanta lamúria e reclamação, já estou acostumada ao silêncio, infelizmente... Porém, me faça justiça, me dê o crédito. Faça como eu mesma faço... Veja aqui como eu faço.

É isso, novamente, me perdoem por expor aqui essas minhas mazelas...

Espero que tenham gostado dessa peça, eu gostei. Espero também que tenham entendido minha posição... Se não concordam, são livres para isso, claro, só não me ataquem... Eu não ataco a ninguém...

Espero que as amigas que estavam esperando por essa continuação não tenham se decepcionado... kkkkk, nunca se sabe... kkkk, também espero que possam aproveitar, ainda que somente a ideia...

Nos encontramos por aí, voltem sempre...

Beijo

"Meu Deus, como o tempo passa...
Dizemos de quando em quando...
Ao final, o tempo fica...
E a gente é que vai passando..."
Fado