segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Farofa simples, porém, gorda, ainda assim, deliciosa...

Oi,

Hoje o Maridéx resolveu fazer um churras... Adoramos.

Então fui para a cozinha fazer umas coisinhas... Vejam o que fiz:

Sabe a gordurinha do bacon? Então, eu a pico bem pequenininha, em cubinhos, levo ao fogo e deixo fritar até virar um torresminho...
Ficam bem crocantes... Adoro!

Aqui eu coloquei meu dedinho para terem ideia do tamanho final desse torresminho.

Refoguei uma cebola média e 4 dentes de alho socadinhos em cerca de 4 colheres da gordura que desprendeu do bacon.

Esqueci de comentar que foram trezentos gramas de bacon, depois de separar a gordurinha, eu piquei o restante, a carninha, maiorzinho...
Eu não frito a carninha até ela tostar não, eu só deixo dorar bem.

Olha o pedacinho aí...

Ralo, bem fininho, uma cenoura grande.

Depois da cebola refogar direitinho com o alho eu junto o bacon maiorzinho e a cenoura.

Incorporo, não deixo cozinhando não, é só mexer e pronto.

Coloco um pedacinho de manteiga, margarina não...
Afinal, é uma farofa gorda né minha gente? ... Não é magrinha não, se você desejar emagrecer a receia, troque a gordurinha por óleo e não coloque a manteiga...

Depois de incorporar a manteiga eu adiciono a farinha de mandioca flocada, aquela conhecida como biju... Usei duas xícaras. Também pode ser farinha de milho, fica uma delícia!!

Aqui a gordinha pronta, eu coloquei também cerca de uma colher de salsinha picada...
Salpiquei aquele torresminho da gordurinha por cima...

Aqui, bem de pertinho...
Essa farofinha fica úmida.

Essa foi a gordurinha que se soltou na fritura do bacon, eu sou mineira, cresci comendo comidinha preparada com gordura de porco, então, eu guardo essa gordurinha dos deuses para refogar o feijão... Aí, kkkkkk, ele fica gordinho também... kkkk
Como deixei esfriar, ficou cremosa. Conservo, tapada, na geladeira...

Já que eu estava na cozinha, resolvi fazer também uma salada de maionese... Adoro!
Aqui tem batata e cenoura em cubinhos, vagem picadinha e aipo, também chamado de salsão, muito pequenininho, faltaram o milho e a ervilha... É que decidi fazer na hora e era o que eu tinha... Os legumes foram cozidos no vapor.

Aqui, bem de pertinho...
Dá para ver a diferença de tamanho entre o aipo e os legumes. Como o aipo tem um sabor bem marcante, coloquei somente um talo e bem picadinho...

Coloquei a maionese...

Misturei delicadamente... Olhe como ficou menina... Delícia!...

Pratinho pronto, 

Ah, esqueci de comentar que também fiz ocopa, uma pasta peruana a base de cebolas e que leva amendoim torrado... É dos deuses e se come, neste caso, com batatas cozidas e as carnes...
Também se come com frango e se utiliza em outro prato peruano, o picante de polho... Nossaaaaaa... Muito bom mesmo!

O pratinho do meu menino, com a ocopa escorreeeedo...

Meu pratinho...
Coloquei batata e linguicinha apimentada... Ai que sucesso menina!!

Como haviam a salada de maionese, com batata, e as batatas cozidas para acompanhar a carne e a ocopa, não fiz arroz.

Aqui um detalhe da linguiça, ela leva pimenta moída em sua preparação. Ela é booooaaaaa...
Aqui em casa comemos bastante pimenta, temos o costume de fatiar a "dedo de moça" fresca para saborear com a comidinha, junto com a farofinha fica um arraso.

Já que conversamos sobre aipo, ou salsão, quero fazer umas considerações...

O aipo é uma planta muito aromática, muito rico em cálcio, vitaminas A e C e potássio. Tem propriedades dietéticas, auxilia na eliminação de gases e toxinas. Também auxilia a eliminar ácido úrico do aparelho digestivo.
Estudos demonstraram que é útil a quem sofre com gota e infecções urinárias. Pode ajudar a reduzir inflamações e artrite.

Normalmente as pessoas aproveitam somente o caule, porém, as folhas são ricas em substâncias tônicas estimulantes , diuréticas e capazes de eliminar a febre. Se prepara como infusão. 
Dele se aproveitam até as raízes, ah que danadinho..., elas devem ser cozidas e se come para auxiliar no tratamento da gota e reumatismo.

Estudos mostram que pode ser um bom coadjuvante quando se quer baixar o nível de colesterol e a tensão arterial, também alivia as dores articulares.

Não faço isso, porém, dizem que tomar um copo de suco de aipo pelas manhãs é ideal para controlar o apetite e é também um diurético leve que auxilia em casos de retenção de líquidos.

Já ouviu falar naquele suco milagroso, o detox, aquele desintoxicante, também utilizado para emagrecimento...? Então, algumas receitas levam aipo menina!...
Esse suco serve para fazer uma espécie de limpeza hepática, eliminando diversas toxinas.
Existem muitas receitas que levam também salsinha, hortelã ou couve, nesse caso é também chamado de suco verde.
Esse suco, o detox, além de ajudar a emagrecer, também ajuda a ter uma boa noite de sono...

Quer uma receitinha? Quer? kkkkkkk Existem muitas receitas, tenho uma que é bem gostosa e leva meu querido aipo.
Lá vai...
3 cenouras
1 maçã, a receita original manda tirar a casca, eu não tiro não e uso aquela maçã verdinha...
1 folha de couve, eu coloco com talo e tudo
Um punhado de salsa, uso umas 2 colheres
Um punhado de hortelã, como gosto, coloco umas 3 colheres
1 talo de aipo, coloco com ao menos metade das folhas, na receita original diziam para descartar as folhas.

É para colocar na tudo centrífuga, não tenho, então coloco tudo no liquidificador com meio copo de água gelada, bato muito bem e depois filtro com um pedaço de voal que uso só para isso...

Será que é o suficiente para você colocar o gostoso aipo em sua dieta Será? Espero que sim...

É isso...

Espero que tenham gostado.

Beijo

"Meu Deus, como o tempo passa...
Dizemos de quando em quando...
Ao final, o tempo fica...
E a gente é que vai passando..."
Fado

sexta-feira, 26 de setembro de 2014

Kokeshis

Oi,

Eu gosto muito do Japão. Gosto da cultura, das fábulas, da comida, claro que conheço poucos pratos, porém, adoro todos que já provei. Ensinei meu pequeno a manusear o hashi quando ele tinha por volta de 4 aninhos... Como ele sempre gostou de sushi, sempre que possível eu o levava para comer. Um dia estávamos em um shopping e uma senhora japonesa pediu para tirar um foto dele comendo sushi porque ela nunca havia visto um brasileiro tão jovem manuseando tão bem o hashi... Ai, fiquei "toda, toda"... kkkkk

Então, outra coisa típica japonesa que me chama a atenção são as Kokeshis, adoro, principalmente a versão chamada de moderna delas. Quando alguém quer desejar sorte a outra pessoa a presenteia com uma kokeshi. Ai que encanto...

Acho que todo mundo já deve ter visto uma dessas bonequinhas graciosas.

Eu resolvi fazer mug rugs, tapetinhos de caneca, e resolvi que esses mug rugs teriam kokeshis...

Comecei cortando os cabelinhos e separando alguns tecidos.
Claro que não ia usar todos, é que quando fui escolher os tecidos haviam tantos que eram a cara das kokeshis...

Aqui os cabelinhos e alguns tecidos de perto,,,

Eram tantos tecidos e eu tinha que escolher os definitivos... Levou um tempão... kkk

Essa aqui foi a primeira que apliquei.
Passei o molde para o termo colante, colei nos tecidos, recortei direitinho e apliquei no tecido de fundo.

Bordei os olhinhos e a boquinha...
Ai que amor... Adoro!!

Aqui como ficou depois que apliquei à máquina...
Não gostei muito do resultado não...

Aqui de pertinho...

As outras já aplicadas...

Aqui com olhinhos e boquinhas bordados:

Então, eu não tinha gostado muito não mesmo... Como gosto bastante das típicas cerejeiras japonesas e como,para mim, elas ficam lindas com kokeshis, bordei uns raminhos floridos para minha primeira bonequinha... Ficou assim:

Logo, logo eu volto para mostrar tudinho pronto...

É isso...

Espero que tenham gostado.

Beijo

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Ao final, o tempo fica...
E a gente é que vai passando..."
Fado

quarta-feira, 24 de setembro de 2014

EPP_Sunbonnet Sue

Oi meninas,

Vou mostrar umas outras coisinhas que fiz com a técnica EPP. Tem mais informação sobre essa técnica aqui, é um pap. Espero que possam apreciar.

Esses trabalhinhos fiz antes de ganhar minha máquina da minha mãe. Foram feitos 100% a mão. Eu ainda não atinava em como combinar as corres direitinho... kkk Não reparem não, hem?


É bem gostoso costurar à mão... Muito gostoso mesmo.


Ainda não sei o que fazer com essas peças... Uma pena... Estão guardadas a anos...



Aqui o avesso de uma delas...
Naquela época eu alinhavava o tecido no meu gabarito... Em pouco tempo ele ficava imprestável... Agora não faço mais assim, atinei um dia e comecei a fazer como mostrei no pap.

Espero que tenham gostado.

Beijo

"Meu Deus, como o tempo passa...
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Fado

English Paper Piecing_EPP

Oi meninas,

Resolvi fazer esse post porque publiquei uns trabalhinhos lá no Face e algumas amigas me pediram indicações de execução.
A técnica se chama English Paper Piecing ou simplesmente EPP. Aqui no Brasil a forma mais conhecida é chamada de "Jardim da Vovó", adoro.

Antes umas considerações, como sempre digo, não tenho a pretensão de que esta seja a melhor forma de execução da técnica nem de que seja a mais correta ou coisa parecida. É apenas a minha forma de fazer, é como eu consegui interpretar a técnica.
Nunca fiz nem um único curso, aprendi pesquisando e fazendo, desmanchando e refazendo. Fui aprendendo com muita gente generosa que gosta de compartilhar e é exatamente por isso que posto paps, para retribuir e poder compartilhar também.

Isto posto... Vamos lá:

Na Net existem muitos gabaritos de hexágonos, para facilitar, mais abaixo deixarei os que encontrei na época em que me interessei e os uso atá hoje. São 3 tamanhos. Caso não sejam o que você procura, dê uma busca no Google que encontrará muitos outros.

Eu imprimi os gabaritos, recortei e não deu muito certo não, o papel sulfite é muito molengo e não conserva bem o formato, então, peguei um e passei o desenho, um a um, para uma capa de lista telefônica e deu muito certo, com o tempo fui encontrando outros materiais que dão certo e uso até umas fichas pautadas que compro em papelarias.

Este é meu gabarito de tamanho médio:
Como podem observar, ele tem 2,5cm de lado.

Eu desenho no avesso do tecido, com caneta especial para patchwork, a que apaga com água ou com calor, assim não preciso me preocupar com a remoção da marca. Caso não tenha essa caneta, não se preocupe, utilize um lápis comum, ele não mancha. Antes de sequer saber da existência desse tipo de canetas eu só fazia com lápis.

Recorte com uma pequena sobra, meio centímetro é a sobra que deixo atualmente. Antes eu deixava um pouco mais porque pode ser que o tecido deslize um pouco com o manuseio e falte para o último lado.

Depois posiciono um dos mais de cem gabaritos que tenho sempre cortadinhos e começo a fixar o tecido.
Dobro o primeiro lado...

Dobro o segundo...
Eu passei para poder tirar uma foto um pouco melhor, não precisa passar não, é só segurar com carinho e cuidado e ir costurando...

Eu costuro só o tecido. Não perfuro o papel de forma alguma. Assim meus gabaritos duram mais. Costure no encontro dos dois tecidos dobradinhos.
Já perdi muito gabarito, lá no comecinho, porque eu alinhavava o tecido no papel.

Vá costurando os cantinhos até completar a volta.
Nesta faze, utilize um fio barato, afinal, ele vai ser retirado depois.

Arremate com um nozinho.
Não precisa cortar o fio, pode passar para o próximo e fazer um colar de hexágonos... kkkk 

Aquí ele prontinho...
Nem doeu, não é mesmo?

Para costurar é muito simples, junte dois e os posicione direito com direito.


Entre com a agulha um pouco afastada da beirada.
Deixe uma sobra de fio... Note que troquei o fio, estou utilizando um melhor porque essa costura permanecerá. Note também que não dei um nó no fio.

Dê o segundo ponto em direção à beirada do hexágono.
Faça com que esse ponto segure o fio que sobrou.

Costure até o final com pontinhos próximos uns aos outros.
Corte bem rente o pedacinho que sobrar da linha, em pouco tempo você se acostumará tanto a fazer que já deixará o tamanho certo de fio para prender.

Feito isso, volte costurando sobre os pontinhos já feitos e termine o lado.
Como você vai continuar costurando, não precisa arrematar com um nó.

Posicione a próxima peça e continue costurando. Você terá que dobrar ligeiramente a peça para costurar.

Nestes exemplos abaixo, eu fui juntando as peças aleatoriamente para criar um novo tecido, ainda não sei o que vou fazer... Foi o que resolvi fazer uma tarde em que o Maridéx estava vendo futebol, como não gosto, porém queria ficar perto do meu Amores, fui fazendo... Aliás, essa técnica é perfeita para isso, você só precisa de uma caixinha com todas as peças, agulha e linha e pronto! Pode ficar na sala, fazendo companhia para o Maridéx e ir fazendo... kkkk Adoro!
Note que criei um tecido inédito! Pense nisso... Suas peças serão esclusivérrimas!!

Outro exemplo:

Aqui o avesso:

Essa aqui é a flor conhecida no Brasil como jardim da vovó...

Costas:
Repare que o centro da peça está sem o gabarito. Como está costurada de todos os lados manterá a forma sem nenhum problema.

Quando a peça que fizer estiver acabada, retire todos os gabaritos e utilize no que desejar... Você pode criar algo com seu tecidinho inédito ou então aplicar as flores em alguma outra peça... Existem muitas possibilidades menina...

Agora os gabaritos que prometi...
Esse é o que mais uso... Gosto por demais dos pequenininhos...




Espero que tenham gostado e que possam aproveitar as informações.

Beijo

"Meu Deus, como o tempo passa...
Dizemos de quando em quando...
Ao final, o tempo fica...
E a gente é que vai passando..."
Fado